混ぜるだけのバナナケーキ
貝塚ママ @cook_40099407
ハンドミキサーを使わずに順番に混ぜるだけで、しっかり膨らんだバナナケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
2011年にネットからプリントアウトしていたバナナケーキの作り方の中で、道具が少なく簡単に出来そうなのを試してみたら、とてもおいしかったので作っています。
混ぜるだけのバナナケーキ
ハンドミキサーを使わずに順番に混ぜるだけで、しっかり膨らんだバナナケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
2011年にネットからプリントアウトしていたバナナケーキの作り方の中で、道具が少なく簡単に出来そうなのを試してみたら、とてもおいしかったので作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に熱しておく。パウンドケーキ型(20×8cm)にクッキングシートを敷く(ケーキ型より3～4cm高く)
-
- 2
ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。レモン汁をかけて変色しないようにする。
- 3
別のボールに薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩・ｼﾅﾓﾝをふるい入れる。3回に分けてきび砂糖を加えてスプーンで混ぜる
- 4
潰したバナナを加えざっくりと混ぜ、割りほぐした卵と溶かしバター、牛乳を加えざっくりと混ぜる。
- 5
ケーキ型に混ぜたケーキ種を静かに入れ、均等の厚さにする。ケーキ型を2～3回とんとんとして中の空気を出す。
-
- 6
170度のオーブンの中段にいれて、40分ほど焼く。竹串で中央を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
- 7
オーブンから出して、クッキングシートをはがし、冷ます。
-
コツ・ポイント
溶けにくいきび砂糖がきれいに溶けて出来上がるのが良いです。冷凍バナナでもおいしく出来ました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054631
