カンパチゎ塩を少々振り片栗粉をまぶして両方焼きます。
醤油、味醂、砂糖を加えて絡ませます。

じゃが芋ゎ皮を剥きます。
小さ目に切り卵と一緒にタップリの湯で茹でます。じゃが芋が柔らかくなったら卵と茹で汁を捨てます。

そしてじゃが芋ゎ乾煎りし水分をとばします。
ハムゎみじん切りにし、レタスゎ良く洗い1口サイズにちぎります。

ボウルにじゃが芋、皮を剥ぃた茹で卵、マヨネーズ、カラシ、塩胡椒、砂糖を入れて混ぜ、レタスを加えて更に混ぜ合わせます。