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大雑把なあんかけパスタ
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大雑把なあんかけパスタ-レシピのメイン写真

大雑把なあんかけパスタ

十勝シェフ
十勝シェフ @cook_40277718

あんかけ焼きそばが食べたくなったとき、焼きそば麺が家にあるとは限りません。乾燥パスタは家にありますよね。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたくなる時ありますよね。でも、生めんを必ずしも常備していないので、代わりにパスタで代用することが多いです。大雑把な日常のオトコ料理から生まれた一品です。

あんかけ焼きそばが食べたくなったとき、焼きそば麺が家にあるとは限りません。乾燥パスタは家にありますよね。
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あんかけ焼きそばが食べたくなる時ありますよね。でも、生めんを必ずしも常備していないので、代わりにパスタで代用することが多いです。大雑把な日常のオトコ料理から生まれた一品です。

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大雑把なあんかけパスタ

十勝シェフ
十勝シェフ @cook_40277718

あんかけ焼きそばが食べたくなったとき、焼きそば麺が家にあるとは限りません。乾燥パスタは家にありますよね。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたくなる時ありますよね。でも、生めんを必ずしも常備していないので、代わりにパスタで代用することが多いです。大雑把な日常のオトコ料理から生まれた一品です。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 100グラム
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 白菜 3枚
  4. 冷凍エビ(解凍) 4尾
  5. きのこ 2個
  6. もやし 適量
  7. ごま油 少々
  8. 出汁 少々
  9. 醤油 少々
  10. 食塩 少々
  11. でん粉 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、白菜、冷凍エビ(解凍済)、きのこを一口サイズに適当に切ります。

    • 大雑把なあんかけパスタ作り方1写真
  2. 2

    少量の油をひいて、具材を炒めます。焦げ目がついたら、出汁(ほんだし等でOK)を入れます。

    • 大雑把なあんかけパスタ作り方2写真
  3. 3

    もやしを加え、具材が軽く浸るくらい水を少々(100cc程度)入れ、ひと煮立ちさせます。

    • 大雑把なあんかけパスタ作り方3写真
  4. 4

    醤油大さじ一杯を一周ぐるりと加え、火を止めます。

  5. 5

    茹で上がったスパゲッティを加え、かき混ぜます。

    • 大雑把なあんかけパスタ作り方5写真
  6. 6

    最後に水で溶いた澱粉を加え、スパゲッティと具材をとろみがつくまでかき混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

大雑把に具材を炒め、スパゲッティを加え、とろみを加えてください。麺を加えた後にとろみを加えるのがポイントです。

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十勝シェフ
十勝シェフ @cook_40277718
2018/01/20 12:01に公開
30代独身男子です。レシピは大雑把な男料理が多めです。
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