スピード小鉢！うどの佃煮和え
ふわふわふわふわ @cook_40052342
混ぜるだけで超簡単！春が待ち遠しくなる小鉢です。
このレシピの生い立ち
うどに余り物の佃煮を加えたら、美味しかったので…。
アプリでひらく作り方
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うどの皮を剥いて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水につけてアク抜きをします。
- 2
うどを水で洗って水気を切り、佃煮とごま油を加えて和えます。味がなじんだら、できあがりです。
コツ・ポイント
佃煮は、昆布、わかめ、あさり、しいたけなど、何でもいいです。今回は、自家製のわかめの佃煮を使いました。
味によって、量を調整して下さい。
ごま油を加えると、風味が加わりまろやかになります。代わりにオリーブオイルを使うとまた違った風味に。
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