シモン芋のヘルシースイートポテト
農Pro @cook_40054943
すごくヘルシーなシモン芋のスイートポテトがお家にあるものだけで作れちゃう♪甘くてクリーミーなおいしさに驚くと思いますよ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきたシモン芋で作りました。
シモン芋のヘルシースイートポテト
すごくヘルシーなシモン芋のスイートポテトがお家にあるものだけで作れちゃう♪甘くてクリーミーなおいしさに驚くと思いますよ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきたシモン芋で作りました。
作り方
- 1
シモン芋をラップでゆるく包みレンジに入れ、串がスーっと通るまで加熱。その後、皮を剥く。
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- 2
熱いうちにマッシャーかフォークで潰す。
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- 3
砂糖を加え混ぜる。さらにバターを加え混ぜる。次に牛乳、卵黄(半分)を加え混ぜる。
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- 4
オーブンのトレイにクッキングシートかアルミホイルを敷く。3を10等分して形を作り並べる。上に卵黄(残り)を塗る。
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- 5
200℃に温めておいたオーブンで焼き色が付くまで焼く。(オーブントースターでもOK)
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コツ・ポイント
シモン芋の皮を剥く時は絞ったフキンなどで持つと熱くないです。
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