おせちに10分で簡単えびのチヂミ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大坂の鶴橋の大邱家（たいきゅうや）さんのえびチヂミがおいしくて。どうしても食べたいけれど行けない日に作ってみました。
このレシピの生い立ち
鶴橋にある大邱家さんのチヂミはほんまにおいしいです。お店の味は、私には到底再現できませんが、
また行きたいな、という気持ち込めて、作りました。韓国料理になじみのない方、ご高齢の方煮も食べやすく、好評です。
おせちに10分で簡単えびのチヂミ
大坂の鶴橋の大邱家（たいきゅうや）さんのえびチヂミがおいしくて。どうしても食べたいけれど行けない日に作ってみました。
このレシピの生い立ち
鶴橋にある大邱家さんのチヂミはほんまにおいしいです。お店の味は、私には到底再現できませんが、
また行きたいな、という気持ち込めて、作りました。韓国料理になじみのない方、ご高齢の方煮も食べやすく、好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背ワタを取り、背中から開きます。
-
- 2
開いた海老に、刷毛で薄く片栗粉をつけます
-
- 3
市販のえび入りつみれを海老一個に対し、一つ乗せて成形します。
-
- 4
ネギを乗せて、卵と小麦粉を混ぜ、くぐらせます
-
- 5
薄くごま油を敷いたフライパンに、4を入れて、焦がさぬよう蓋をして、両面焼きます。
-
- 6
めんつゆとポン酢を混ぜたたれでいただきます。お好みで唐辛子や、ごま油を加えてもおいしいです。
-
- 7
今回は、おせち料理にしたので、有頭海老を使いましたが、頭がなくてももちろん、おいしいです。
-
- 8
向いたエビの殻も無駄にしません。ラップせずに冷蔵庫で乾燥させてから煎って、水を加え煮るといいおだしになります。
-
- 9
おせち料理は簡単においしくが、良いですね。
コツ・ポイント
市販のものを使って、おうちで簡単に作っています。10分以内でできるので、簡単です。
えびを焼き過ぎないことがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054956
