作り方
- 1
・菜の花と絹さやは軽く茹でて塩振りかけます
・米酢、砂糖、塩を軽く温め混ぜます
・かために炊いたご飯にすし酢をあわせる - 2
・カニ缶、イカ薄切りを酢メシに
・湯がいた菜の花の茎の部分をこま切りにし酢メシに
・菜花と絹さや、錦糸卵をトッピング
コツ・ポイント
とくにありません
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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