チアシードを同量の水と合わせて10分ほどおいてゲル状にする。

オーブンを180度で予熱しておく。

完熟したバナナ5本をボウルに入れてフォークなどでよく潰す。残り1本はトッピング用に輪切りしておく。

3.にチアシード、ココナッツオイル、豆乳、ラム酒を加えてよく混ぜる。

4.に小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を加えてゆっくり混ぜる。

型にバターを塗るかクッキングシートを敷いて5.を流し込む。

トッピングにシナモンパウダー、輪切りバナナ、パンプキンシードを散らす。

オーブンで180度で50～60分で表面が茶色くなるまで焼く。

出来上がり！
バターをつけて頂きます。
甘さが必要ならハチミツをかけても美味しいですよ。