HMで＊ふわっとヘルシーお豆腐スコーン
話題入り感謝です！HMとお豆腐でサクッとフワッと優しい美味しさのスコーンです♪あっという間に出来るので朝食にも♡
このレシピの生い立ち
母の気持ちだけダイエット(笑)も兼ねてお豆腐でヘルシーなスコーンを作ってみました｢バターの塩気とメープルシロップが合うな。｣と食の評論家の様な感想を言いながら食べる上の子と｢めっちゃ美味しい〜！｣とひたすら爆食する下の子にウケる母（笑）
HMで＊ふわっとヘルシーお豆腐スコーン
話題入り感謝です！HMとお豆腐でサクッとフワッと優しい美味しさのスコーンです♪あっという間に出来るので朝食にも♡
このレシピの生い立ち
母の気持ちだけダイエット(笑)も兼ねてお豆腐でヘルシーなスコーンを作ってみました｢バターの塩気とメープルシロップが合うな。｣と食の評論家の様な感想を言いながら食べる上の子と｢めっちゃ美味しい〜！｣とひたすら爆食する下の子にウケる母（笑）
作り方
- 1
オーブンを180度で余熱します。
- 2
ボールに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜたらHMとバターを細かく切って入れ混ぜます。
-
- 3
メープルシロップで食べる事を考えて生地には砂糖を入れず作っています。お好みで砂糖を大さじ1〜2入れて下さいね。
- 4
お好みで生地にチョコやナッツ、ドライフルーツなどを入れても♪バター抜きで作る場合は油大さじ1か入れなくても
- 5
手でこねすぎない位に混ぜ生地をまとめます。少し生地がベチャッとしていても打ち粉で扱いやすい固さになります。
-
- 6
細かく切ったバターが溶けずに固まりで残る位で混ぜて下さいね。
- 7
バターのかわりに油を入れる場合は生地がベチャッとするかもしれないので、その場合は打ち粉を多めにして調整して下さい。
- 8
クッキングシートなどを敷いて打ち粉(小麦粉)をたっぷり目にしてめん棒で平らに伸ばします(余り薄くのばしすぎないくらい)
-
- 9
のばした生地を半分にたたみます。四角く生地を切りたいのでのばしてたたみながら形を整えて行きます。
-
- 10
たたんだ生地に打ち粉をしてまためん棒でのばします→3〜4回生地をのばしてたたんで下さい。生地をたたむ度に打ち粉して下さい
- 11
お好みの大きさ、形に切り分けます。スパッとキレイな断面で切るようにして下さいね。
-
- 12
スコーンの表面に指の腹やスプーンで薄く牛乳を塗ります(牛乳無しで作る場合は塗らなくても)
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- 13
くっつかない様に離して並べ、オーブン180℃で20分焼けば出来上がりです♪
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- 14
熱々にメープルシロップやジャム、ホイップなどお好みでかけて召し上がれ♪
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- 15
今回はお豆腐で軽くしているのでバターで風味を出しています。牛乳無しで作る場合はバターの代わりに油を入れるか何も入れずに
- 16
焼き目をつける牛乳も無しで作って下さいね。
- 17
2018.6.8つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
あまり混ぜすぎ無いのがポイントです。ザザっと少し粉っぽさが残る位に混ぜて下さい。混ぜすぎ注意です！豆腐によって水分量が変わると思いますがベチャッとしても打ち粉で固さが出るので大丈夫です。オーブンが熱くなるので火傷しない様に気をつけて下さいね
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