とろ〜〜りチーズが美味すぎる*野菜巾着

りくんママ
りくんママ @cook_40206767

家に残った野菜で簡単に作れます( ˊᵕˋ )
野菜スープばっかりじゃ飽きる!!
スープの代わりに作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた野菜巾着。
子どもが生まれて母になった私が
子どもにたくさん野菜を食べてほしい♡という思いから
少しアレンジしてみました( ˊᵕˋ )

とろ〜〜りチーズが美味すぎる*野菜巾着

家に残った野菜で簡単に作れます( ˊᵕˋ )
野菜スープばっかりじゃ飽きる!!
スープの代わりに作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた野菜巾着。
子どもが生まれて母になった私が
子どもにたくさん野菜を食べてほしい♡という思いから
少しアレンジしてみました( ˊᵕˋ )

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材料

3人分(巾着6つ)
  1. 油揚げ 6枚
  2. お好きな野菜 適量
  3. (我が家はキャベツ、人参、玉ねぎ、白菜でしてますが、家にある野菜で大丈夫★)
  4. スライスチーズ 3枚
  5. 3カップ
  6. ◎だしの素 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎白だし 大さじ1
  10. ◎料理酒 大さじ2
  11. ◎オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして混ぜておく。
    油揚げは油抜きをしておく。(我が家は面倒くさいのではぶいています。)

  2. 2

    油揚げの端を切り落として
    チーズが真ん中に来るように野菜→チーズ→野菜の順に詰めて爪楊枝でとめる。

  3. 3

    油揚げが破れない程度に
    野菜はたっぷり詰めた方がおススメ★

  4. 4

    ◎の材料を鍋に入れて火にかけ、油揚げを煮る。
    しっかりと味がしみる様に、時々おたまで油揚げを沈めてね★

  5. 5

    15分ほど煮て野菜が柔らかくなれば出来上がり〜!!

  6. 6

    我が家では油揚げの切り落とした部分はお味噌汁に!千切り野菜が残った時はそれもお味噌汁に入れちゃって一気に2品完成★笑

コツ・ポイント

とにかく油揚げが破れないようにするのみ★

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