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手羽元と玉子のさっぱり煮
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手羽元と玉子のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元と玉子のさっぱり煮

ちぃちっぴ
ちぃちっぴ @cook_40278727

実家の母のレシピ。鶏の脂も程よく落ちて美味しそうだったので、レシピに残しました。
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母の気まぐれレシピ

実家の母のレシピ。鶏の脂も程よく落ちて美味しそうだったので、レシピに残しました。
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材料

  • 手羽元 5〜6本
  • ☆醤油 大さじ2.5
  • ☆酢 大さじ2.5
  • ☆みりん 大さじ2.5
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆水 大さじ5
  • しょうがスライス お好みで
  • 卵 好きな分量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる。

  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れ、軽く煮立ったら手羽元としょうがスライスを入れる。

  3. 3

    中火で煮て15分ほど経ったら、ゆで卵を入れ、更に5分煮て完成。

  4. 4

    注意:たまに鍋をゆすったり、水分が足りないようであれば、水を追加し、焦げないように注意する。

コツ・ポイント

調味料の分量は、水:醤油:酢:砂糖=2:1:1:1弱。
肉の分量に対して、調整すること。

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ちぃちっぴ
ちぃちっぴ @cook_40278727
2020/12/15 12:20に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 卵 手羽元

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