卵、豆乳(牛乳)、混ぜてパンを浸す容器に入れる。
(一晩おかない場合は卵、豆乳を半分にする)

パンを浸して一晩おく。両面染み込むようにひっくりかえす。

予熱したフライパンに油を敷き、表面カリッとなるよう中火で焼き目がつく程度に両面焼く。残った卵液もフライパンに流し込む。

弱火で蓋をして両面かえしながら5分焼く。

バターとシロップをかけて完成。