三つ葉は根を落として、たっぷりのお湯で30秒くらいさっと茹でる。(バラけないように紐で結んで茹でてます。)

舞茸は手で裂き、こちらもお湯で２分弱茹でる。

ボールにめんつゆと水をいれたら、よく絞って5cmくらいに切った三つ葉と、茹でて水気を切った舞茸をいれ、20分くらい置く。