形を用意します。パフペーストリーで底と縁を覆ってフォークで底を数回刺します。

ペーストで用意したベースを塗ります。

ボウルに卵とリコッタを混ぜ合わせます。均質な混合物になるまで。

塩を合わせてグラナとトマトソースを加えさらに混ぜ合わせます。

形に注いで4割したトマトで仕上がれば予熱したオーブン（180℃）で３０分間焼きます。