きゅうりは縦長にカットする。卵はフライパンで卵焼きを作り縦長にカットしておく。

カニカマは内袋から出しておく。

ひじき煮ときんぴらは皿に取り分けておく。

ご飯は丼茶碗によそっておく。

巻きすの平らな面に焼き海苔を置き、ご飯を均等にのせる。

❺に具材のひじき煮、きんぴら、きゅうり、卵、カニカマの順に並べてのせる。

巻きすを使い手前から巻いていく。最後に形が崩れないようギュッと巻く。

食べやすい大きさにカットする。皿に盛りつけて完成。