ジャガイモに濡らしたキッチンペーパー、サランラップを巻いてレンジで3分程度過熱する。

ジャガイモとタコを食べやすい大きさに切る。

オリーブ油を熱したフライパンにニンニクのみじん切り、アンチョビのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。

香りがしてきたらジャガイモとタコを入れて火が通ったら塩コショウで味を整える。

ピンチョス風にジャガイモとタコを刺してお洒落に飾ったら完成。

今回は新じゃがを使ったので皮ごとです。