フライパンを充分に熱して油をひき、中火にしてハンバーグを入れ、両面に焼き色がつくまで（片面2分ずつ）焼く。

フライパンに残った焼き油をペーパータオルでふきとり、8〜10mmに輪切りにしたジャガイモと人参をフライパンに並べる。

←その上にハンバーグをのせ、熱湯を野菜の高さくらいまで注ぐ。ジャガイモと人参はハンバーグが湯に落ちないように並べて。

フタをし、中火の弱で役8分蒸し焼きにする。加熱中水分がなくなるようなら、火を弱め少しお湯を足して。

お皿にハンバーグ、付け合わせの野菜を盛り付ける。

オリジナルソース〜
フライパンに残った肉汁に、和風なら酒・醤油・バター、洋風なら中濃ソース、ケチャップ・赤ワインを加え→

トロミがつくまで熱して出来上がり。

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つくれぽして下さった皆様おひとりおひとりにお礼のメッセージ出来なくてすみませんm(_ _)m