にんにくは薄切り、玉ねぎは縦に薄切り、舞茸は下の気になる部分を切ってほぐす。ウィンナーは斜め切にする。

オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、ほんのりきつね色になるまで加熱する。

にんにくを炒めたフライパンに薄切りにした玉ねぎ、ウィンナー、舞茸を入れ、ちょこっと火が通るまで炒める。

トマト缶を加え、とろりんとするまで煮詰める。

塩、こしょうで味をととのえる。ソースが煮詰まってしまったらパスタの茹で汁を加える。

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でる。(ソースの出来上がりのタイミングと合わせてパスタを茹でてください。）

理想的には具材＋ソースとほぼ同時進行がいいですが、ソースを早めに作るのがいいです。

パスタとソース、両方とも熱々の状態でまぜる。この時、ソースの入っているフライパンの火は止める。

お皿にさっさと盛り、お好みでパルメザン チーズをふって、バジルの葉をのせアツアツをいただきます♪

８) のパスタとソースを混ぜる時にお好みでオリーブ オイル少々も追加で混ぜると充実感が追加されます。

2014 年 ８ 月 20 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございますです。