作り方
- 1
☆印の調味料を混ぜておく
しょうゆ小さじ1.オイスターソース小さじ2にすると少し甘めの味付けになります -
- 2
玉ねぎ、エリンギは5ミリ幅くらいでザク切り、ニラと豚バラは5センチくらいに切る。
ニラは軸だけ先に炒めるので分けておく -
- 3
トマトは半分に切り、ヘタを取り、1.5センチ角くらいに切って分けておく
-
- 4
卵をまずふんわりと焼き、皿によけておく
-
- 5
豚肉炒め塩コショウし、色が変わったらいったん取り出す。
トマトとニラ以外の野菜を炒める
(ニラの軸は先に炒めてください) -
- 6
全体が炒まったら調味料と豚バラをいれ炒め、ニラ、トマト、卵(卵は崩すように)入れ、ごま油を回し掛けたら完成
-
- 7
つくれぽ下さった皆様、お返事できておらず申し訳ありません。
いろいろなキノコで作られており、みなさん美味しそうです♡
コツ・ポイント
トマトとニラはさっと火を通すだけ！
旦那の好みはシャキシャキの野菜なので、玉ねぎは周りが少し透明になったくらいで◯
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