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めかじきの梅みそ蒸し焼き
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めかじきの梅みそ蒸し焼き-レシピのメイン写真

めかじきの梅みそ蒸し焼き

ToToNoE
ToToNoE @cook_40103438

EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お魚のメニューは脂肪の多いお肉より効率よくたんぱく質を補えます。小麦粉やバターを使うムニエルも美味しいですが、ダイエット中等にはあっさり味付けで。

EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
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ToToNoE @cook_40103438

EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
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お魚のメニューは脂肪の多いお肉より効率よくたんぱく質を補えます。小麦粉やバターを使うムニエルも美味しいですが、ダイエット中等にはあっさり味付けで。

EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
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材料

2人分
  • めかじき 2切れ(160g)
  • a酒(下味用) 小さじ1
  • a塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • b練り梅 小さじ1
  • bみそ 小さじ1
  • bみりん 小さじ1
  • 大葉 2枚
  • 菜種油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    めかじきに酒と塩をふり、10分ほどおく。bの練り梅、みそ、みりんは予め混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、めかじきを入れ蓋をし、中火で表4分蒸し、裏返して酒小さじ1を入れて3分蒸す。

  3. 3

    蓋をあけて、bの梅味噌ダレをいれて、2〜3分焼く。

  4. 4

    青じそを上に乗せてできあがり。

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ToToNoE
ToToNoE @cook_40103438
2016/05/02 13:21に公開
オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ http://pfblesson.com
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このレシピのキーワード

大葉 酒 味噌 めかじき

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