めかじきの梅みそ蒸し焼き
ToToNoE @cook_40103438
EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お魚のメニューは脂肪の多いお肉より効率よくたんぱく質を補えます。小麦粉やバターを使うムニエルも美味しいですが、ダイエット中等にはあっさり味付けで。
めかじきの梅みそ蒸し焼き
EPA、DHA等の良質な脂質を含み、さっぱりとした味わいのめかじき。梅味噌だれでさっぱりふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お魚のメニューは脂肪の多いお肉より効率よくたんぱく質を補えます。小麦粉やバターを使うムニエルも美味しいですが、ダイエット中等にはあっさり味付けで。
作り方
- 1
めかじきに酒と塩をふり、１０分ほどおく。bの練り梅、みそ、みりんは予め混ぜておく。
- 2
フライパンに油を熱し、めかじきを入れ蓋をし、中火で表４分蒸し、裏返して酒小さじ１を入れて３分蒸す。
- 3
蓋をあけて、bの梅味噌ダレをいれて、２〜３分焼く。
- 4
青じそを上に乗せてできあがり。
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