自宅で美味しく♪蜂蜜入りりんごジャム
旅好きよしふみ @cook_40164541
簡単に作れて、自分好みに調整できるフルーツジャム。朝食、友人などへのプレゼント、ホームパーティに。食卓を彩ってくれます。
このレシピの生い立ち
りんごを多くいただいたので、すべて活用したくて。朝食のヨーグルトやパイ、トーストなど幅広く使え、ホームパーティなどの集まりにも便利なアイテムです＾＾
自宅で美味しく♪蜂蜜入りりんごジャム
簡単に作れて、自分好みに調整できるフルーツジャム。朝食、友人などへのプレゼント、ホームパーティに。食卓を彩ってくれます。
このレシピの生い立ち
りんごを多くいただいたので、すべて活用したくて。朝食のヨーグルトやパイ、トーストなど幅広く使え、ホームパーティなどの集まりにも便利なアイテムです＾＾
作り方
- 1
今回は小さめのりんご2個が家で眠っていたので救済。ジャムを手作りします！
-
- 2
今回はおろす手間を省いているため、この時点で包丁で細かくカットしていきます。皮はお好みで入れてください！
-
- 3
カットしたらボウルに入れ、変色防止と酸味を足す為にレモン汁を投入。全体に混ぜたら、砂糖を加えて混ぜ、1時間程度置きます。
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- 4
1時間後、水、蜂蜜を加え、弱火でコトコト煮込んでいきます。時々アクを取りつつ、混ぜていけば、少しずつ色がジャム色に☆
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- 5
少し緩さを残すと、冷めた後にちょうど良い粘度になります。また、一晩寝かせることで味が落ち着き、美味しくなってくれます。
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コツ・ポイント
今回の砂糖の量は、一般的なりんごジャムと比べ、やや控えめの量です。砂糖を控えめにすることで、りんご本来の風味が引き立たせていくことが狙いです！またジャムはどう作っても美味しく仕上がってくれます。砂糖と蜂蜜の量はお好みで調整してください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20056824
