ミャンマーのココナッツミルクケーキ
ボーミンガウン @cook_40150549
泡立て不要！オーブンとフライパンで作るミャンマーのお菓子です。シュエジーサヌイマキンといいます。もっちりした食感。
このレシピの生い立ち
小麦粉や砂糖の量は、計量カップにあるｍｌの目盛りではかっています。アバウトな分量でもちゃんと出来るところがミャンマーらしい。
ミャンマーのココナッツミルクケーキ
泡立て不要！オーブンとフライパンで作るミャンマーのお菓子です。シュエジーサヌイマキンといいます。もっちりした食感。
このレシピの生い立ち
小麦粉や砂糖の量は、計量カップにあるｍｌの目盛りではかっています。アバウトな分量でもちゃんと出来るところがミャンマーらしい。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
ケーキ型にクッキングシートを敷くとよいでしょう。
たまごははしで混ぜておきます。 -
- 2
フライパンに材料全部をいれて火にかけます。中火で15分ほど混ぜます。
-
- 3
混ぜること15分。もちもちと固まってきます。ココナッツスライスがあれば入れます。
-
- 4
火を止める頃に、オーブンを160度に温めておきます。
- 5
型にいれます。スプーンで上から軽く押して形を整えます。
-
- 6
160度のオーブンに入れて40分～45分。
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしていただきます。
コツ・ポイント
けしの実があればオーブンに入れる前、上に降るとなおよい。
スクエア型で作るのが一般的。
かなり油っこいのでバターの量を減らしてもよいでしょう。
今回はブラウンシュガーにしたので全体に茶色いです。白砂糖でもよいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20056967
