青ジゾのパスタ
kokemomo60 @cook_40054525
ほんのり青ジソの香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
昔お店で食べた青じそ入りのパスタがとてもおいしかったので、作ってみました。
最初作った時は青ジソの香りが今一つだったのですが、火を止めた後入れたら、それらしい感じになりました。
青ジゾのパスタ
ほんのり青ジソの香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
昔お店で食べた青じそ入りのパスタがとてもおいしかったので、作ってみました。
最初作った時は青ジソの香りが今一つだったのですが、火を止めた後入れたら、それらしい感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は軸の先を切り落とし、太めの千切りにする。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を出し、３等分する。 -
- 2
パスタを容器に入れ、線のところまで水を入れる。
塩を入れ、レンジで１３分加熱。 -
- 3
湯を切る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で加熱して、香りを出す。
-
- 5
麺を入れ、中火で炒める。
塩コショウする。 -
- 6
火を止めて、大葉を入れて混ぜる。
出来上がり。 -
- 7
器に盛り付け。
-
- 8
好みで粉チーズを振る。
-
コツ・ポイント
４でにんにくを焦がさなように注意してください。
塩コショウを振りすぎないようにしてください。
鷹の爪を入れたので、ちょっとピリッとして美味しいです。
盛りつけの時は外してください。
最初から輪切りにして使ってもいいです。
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