ドライレーズンはお湯で戻しておく。

HBにレーズン以外の材料を入れ1次発酵まで行う。レーズンは途中で投入。

1次発酵後、ガス抜きをして、8等分にする。濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

ベンチタイム後、形を整え、濡れ布巾をかけて2次発酵30分。

2次発酵後、170℃のオーブンで12分。焼き加減はオーブンによって様子を見て下さい。