なすを輪切りにし、断面に適当に切れ込みを入れておく。

パプリカは細切り、しょうがは薄くスライス。
耐熱容器等に並べたナスの上に散らす。

ほんだしを1カップ弱の水に溶かし、なすに掛ける。その上からみりんを回し掛ける。お好みで、サラダ油も回し掛ける。

ラップなどで蓋をし、4分レンジでチン。様子をみて、まだだなと思ったらさらに2分くらいチンで、出来上がり。