
かぼちゃ マフィン
一般的なマフィン型で6個分が目安です
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友達からもらったマフィンが美味しくて教えてもらいました。
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南瓜の皮をむき、種・綿を除く。カットしてラップしてレンチンし、FPでペースト状に
薄力粉・BP・シナモンを併せてふるっておく
室温に戻したバターにグラニュー糖を加えて混ぜる
バターに溶き卵を数回に分けて加えてまぜる
【4】に【1】を加える。その後【2】を2回に分けて混ぜる。混ぜすぎ注意。
マフィン型に紙を敷いて生地を9分目まで入れて180度で約30分焼く。焼き上がりは竹串等でチェックする。
生地は混ぜすぎると膨らみにくくなるので注意。
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