辛さ控えめ麻婆茄子風

辛さ控えめ麻婆茄子風-レシピのメイン写真

辛さ控えめ麻婆茄子風

スットントン @cook_40104988

豆板醤が無くても、麻婆茄子っぽく出来ます(^ ^)
材料が多く見えますが、豆板醤があれば、○はいりません。

このレシピの生い立ち
茄子を子供も食べられるピリ辛にしたくて、作ってみたら…美味いですd(^_^o)

豆板醤が無くても、麻婆茄子っぽく出来ます(^ ^)
材料が多く見えますが、豆板醤があれば、○はいりません。

このレシピの生い立ち
茄子を子供も食べられるピリ辛にしたくて、作ってみたら…美味いですd(^_^o)

もっと読む

辛さ控えめ麻婆茄子風

スットントン @cook_40104988

豆板醤が無くても、麻婆茄子っぽく出来ます(^ ^)
材料が多く見えますが、豆板醤があれば、○はいりません。

このレシピの生い立ち
茄子を子供も食べられるピリ辛にしたくて、作ってみたら…美味いですd(^_^o)

豆板醤が無くても、麻婆茄子っぽく出来ます(^ ^)
材料が多く見えますが、豆板醤があれば、○はいりません。

このレシピの生い立ち
茄子を子供も食べられるピリ辛にしたくて、作ってみたら…美味いですd(^_^o)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

茄子 3〜4本
鶏挽き肉 200g
長葱 1/2本
○七味唐辛子小さじ1/2
○味噌大さじ1
○砂糖小さじ1
○酒小さじ1/2
○ごま油小さじ1
○和風だし小さじ1/2
○おろし生姜小さじ1
○おろしニンニク小さじ1/2
酒大さじ2
塩少々
胡椒少々
片栗粉小さじ1
水 80cc

レシピを保存

作り方

1

茄子をくし切りにし、水に浸す。
長葱をみじん切りにする。
○を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに多めのサラダ油を熱し、茄子を炒める。
3

茄子を取り出し、挽き肉を炒める。
4

挽き肉に火が通ったら、茄子を投入、塩、胡椒し、酒、混ぜておいた○を投入。
5

全体がなじんだら、長葱を投入し、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみが付いたらごま油(分量外)を回しかけ、完成！
6

☆最後にごま油を回しかけるのを忘れてました…

コツ・ポイント

茄子を炒めるときは、サラダ油を大さじ3位は使うと美味しいです(^ ^)
最後にごま油をかけるのがポイントです
d(^_^o)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

スットントン @cook_40104988

2014/08/08 09:14に公開

鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε｀ )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます（≧∇≦）

もっと読む

このレシピのキーワード

麻婆茄子なす片栗粉酒とりひき肉味噌長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ