今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ
モカボーイ @cook_40074274
今しか作れない季節限定の桃の冷たいスープ！
特別な日や、ホームパーティーにも！
ジュースじゃなくてちゃんとスープですよw
このレシピの生い立ち
レストラン仕込みの季節限定特別メニューです。みんな毎年このスープを待っています！
今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ
今しか作れない季節限定の桃の冷たいスープ！
特別な日や、ホームパーティーにも！
ジュースじゃなくてちゃんとスープですよw
このレシピの生い立ち
レストラン仕込みの季節限定特別メニューです。みんな毎年このスープを待っています！
アプリでひらく作り方
- 1
素早く桃の皮をむき、適当な大きさに切る。
-
- 2
切った桃とレモン汁をミキサーに入れ、ミキサーをかける。
-
- 3
ミキサーにかけた桃を裏ごししてボウルなどの容器に移す。
-
- 4
裏ごしした桃に牛乳を加える。桃の状態によりますがポタージュスープ位の濃度に割ります。
-
- 5
塩と白胡椒で味を調える。
塩加減はほんのり塩を感じるくらい。
胡椒も少しで大丈夫です。 -
- 6
ミントを添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
桃をむいてレモン汁と合わせるまでは出来る限り手早くしないと、桃が酸化して茶色くなってしまいます。
レモン汁の代用としてシークワーサーなども使えます。
牛乳で伸ばすときはスープが濃すぎると意外と量が飲めないのでポタージュスープのイメージに。
つくれぽ
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