豆腐のバターマヨ炒め 急に一品欲しい時！
Little Darling @cook_40014130
あ、あと一品欲しい！そんな時、冷蔵庫にあるもので、すぐに作れる豆腐のマヨネーズ炒めはいかが？子供も大好き！
このレシピの生い立ち
今回はルッコラとえのきを使いました。冷蔵庫にある適当なお野菜やお肉で作れます。
マヨラーにはたまらない味かも！
豆腐のバターマヨ炒め 急に一品欲しい時！
あ、あと一品欲しい！そんな時、冷蔵庫にあるもので、すぐに作れる豆腐のマヨネーズ炒めはいかが？子供も大好き！
このレシピの生い立ち
今回はルッコラとえのきを使いました。冷蔵庫にある適当なお野菜やお肉で作れます。
マヨラーにはたまらない味かも！
作り方
- 1
豆腐は時間があれば軽く水切りし、大きめの角切りにします。野菜は一口大にきります。
- 2
フライパンにバターを熱し、マヨネーズ大さじ１も加え中火にかけます。
- 3
バターが溶けたら豆腐を入れて炒めます。焦げ目がついたら、野菜を入れて火を通します。肉を入れる場合は、先に炒めてください。
-
- 4
醤油をフライパンの鍋肌に回し入れます。しおこしょう、ガーリックパウダーで味をととのえたらできあがり。
- 5
皿に盛り付け 仕上げに追加のマヨネーズをかけてどうぞ。かつお削りを最後に振りかけます。
-
コツ・ポイント
かつお節を最後に加えることで、洋風なのに炒め冷奴みたいな味に仕上がるから不思議です。ちょい足し一品に、ビールのつまみに、お子さんのごはんのおかずにもおいしくいただけると思います。
薄切りの豚肉やツナを加えてもおいしいです。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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