野菜たっぷり！塩さばの南蛮漬け♡
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
旨味たっぷり！ジューシーな塩さばに、野菜たっぷりの南蛮漬けがやみつきになりますよ！塩さばの塩加減がちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
我が家でたまに食べる、塩さばの南蛮漬けです
野菜たっぷり！塩さばの南蛮漬け♡
旨味たっぷり！ジューシーな塩さばに、野菜たっぷりの南蛮漬けがやみつきになりますよ！塩さばの塩加減がちょうど良いです♪
このレシピの生い立ち
我が家でたまに食べる、塩さばの南蛮漬けです
作り方
- 1
塩さばは、骨とヒレを全て取り6等分くらいに切り、キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れる
- 2
中火で温め、皮目から入れ、蓋をして両面2.3分ずつ蒸し焼きにして、焼き目がついたら、☆南蛮液に漬ける
- 3
玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは3ｍｍ幅切り。人参はピーラースライス。耐熱容器に＊を全て入れ600wのレンジで2分加熱
- 4
＊を全て熱いうちに☆南蛮液入れる。あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れても美味しいよ！
-
コツ・ポイント
塩さばに片栗粉をふることによって、旨味を閉じこめます！熱いうちに南蛮液に漬けることによって、冷めていくときに味がしみこみ美味しさＵＰしますよ！
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