ご飯は冷ご飯でもいいです。ボウルに入れてほぐします。

その上に卵を落として、混ぜます。

薄口しょうゆをたらし、天カスやお菓子のイカフライがあれば崩して、混ぜ込みます。

フライパンに油を垂らしたら、卵ごはんを入れます。
火は強めで構いません。

良い焼色が付いたら、ひっくり返し気持ち弱めで2分くらいかな？焼きます。

焼けたら、お好みソース、マヨネーズをかけて、青のりとカツオ節とともにどうぞ。