あったか！さっぱり！鮭マヨコロッケ！
速水ユウ @cook_40133127
サッパリ爽やかな鮭マヨコロッケ！鮭のｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝは強い抗酸化作用があります！さらにﾏﾖﾈｰｽﾞをつけると美味しいです
このレシピの生い立ち
調理師母直伝レシピを自分の好きな分量でアレンジしました。
あったか！さっぱり！鮭マヨコロッケ！
サッパリ爽やかな鮭マヨコロッケ！鮭のｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝは強い抗酸化作用があります！さらにﾏﾖﾈｰｽﾞをつけると美味しいです
このレシピの生い立ち
調理師母直伝レシピを自分の好きな分量でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを水からゆでる
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- 2
玉ねぎを粗みじん切りにする
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- 3
１が茹で上がったら、熱いうちに皮を布やタオル等を使ってむく
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- 4
３をボウルに入れ、２を加え、めん棒等を使ってじゃがいもを滑らかにつぶす（余熱で玉ねぎを温める）
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- 5
Aを加え、さらに混ぜながらつぶしていく
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- 6
５を作りたい大きさに丸めて行く
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- 7
６にBを表記の順につけ、衣をつけていく
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- 8
揚げ物用またはフライパンに十分な油を入れ、高温で７を揚げていく（フライパンなら油は少な目で）
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- 9
キッチンペーパー等を皿に敷き、油をきる
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コツ・ポイント
・じゃがいもは意外とメークインが鮭となじみやすいのでお勧めです
・こめ油がからっと揚がるのでおすすめです。
・たまねぎは白玉ねぎや辛味の少ない玉ねぎだと大きめがザクザクした触感があっておいしいです。
（辛味のある玉ねぎはみじん切りで）
つくれぽ
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