アガーでりんごゼリー
berius @cook_40129462
ゼラチンでは失敗続きだった私が、アガーを使うと何と成功♪家族にも「美味しくできたね」と言って貰えました♪
このレシピの生い立ち
BBQに誘われて、常温でも大丈夫なゼリーは出来ないかと調べると、ゼラチンとは違い、アガーなら常温でも溶けないとの事。
無事、美味しく出来たので、こちらにもUPさせていただきました。
アガーでりんごゼリー
ゼラチンでは失敗続きだった私が、アガーを使うと何と成功♪家族にも「美味しくできたね」と言って貰えました♪
このレシピの生い立ち
BBQに誘われて、常温でも大丈夫なゼリーは出来ないかと調べると、ゼラチンとは違い、アガーなら常温でも溶けないとの事。
無事、美味しく出来たので、こちらにもUPさせていただきました。
作り方
- 1
★は合計が250gになれば、OK。もちろん、ジュースの割合が多い方が濃く出来ますが、ある程度水を入れた方がよさそうです。
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- 2
☆の材料を乾いた鍋に入れ、しっかりと混ぜておく。
(注：ここでしっかりと混ぜないと、後でだまになり、上手く固まりません) -
- 3
鍋に★を少しずつ入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
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- 4
中火で火にかけ、かき混ぜながら暖めます。
- 5
しっかりと沸騰させたら火からおろし、あら熱が取れたら容器に注ぎます。
-
- 6
アガーの特徴で、常温でも固まりますが、冷蔵庫に入れておけばすぐに食べられますよ♪
コツ・ポイント
・砂糖とアガーをしっかりと混ぜておく事。
・だまにならないようにしっかりと混ぜる事。
・沸騰しても大丈夫です！アガーはしっかりと沸騰させないと溶けずに残り、固まりません。
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