めばえ保育園 りんごゼリー
めばえ保育園 @cook_40304190
海藻から作られた寒天が主原料の、アガーを使用したゼリーです。
このレシピの生い立ち
毎日のおやつ用に、ゼリーのレシピも色々と考えています。
めばえ保育園 りんごゼリー
海藻から作られた寒天が主原料の、アガーを使用したゼリーです。
このレシピの生い立ち
毎日のおやつ用に、ゼリーのレシピも色々と考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
乾いたボウルにアガーと砂糖20ｇを入れ、よくまぜ合わせます。
- 2
鍋に水を入れて１．を少しずつ加え、火をつけて混ぜながら軽く沸騰させます。
- 3
※りんごジュースが冷たすぎると固まらないので、あらかじめ常温に戻しておきます。
- 4
別の鍋に、小さく切ったりんごと砂糖5ｇを入れ、りんごが柔らかくなるまで弱火で煮ます。火を止めてりんごジュースを加えます。
- 5
２．の鍋の火を止めてから、4.を少しずつ加えて軽く混ぜ、カップなどに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
アガーを加える水や、後から加えるジュース類が冷たすぎると、ゼリーが固まらなくなるので、常温に戻しておくことがポイントです。
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