ゴーヤとイカのガリバタマヨ炒め
アロマライズ @cook_40100316
ゴーヤとイカをガリバタ醤油で炒めました。マヨネーズを少しプラスして、ご飯によく合う味付けです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大豊作。いろんな調理に挑戦しています。
ゴーヤとイカのガリバタマヨ炒め
ゴーヤとイカをガリバタ醤油で炒めました。マヨネーズを少しプラスして、ご飯によく合う味付けです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大豊作。いろんな調理に挑戦しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに。シメジは小房に分けておきます。
- 2
今回イカは冷凍でカットされたものを使ってます。
- 3
フライパンにバターを入れて加熱。ニンニクを炒め香りが出てきたら、イカを投入。
- 4
イカに火が通ったら、ゴーヤとシメジを入れて炒めます。
- 5
ゴーヤに火が通ったら醤油を回し入れ、手早く炒めます。
- 6
マヨネーズを入れて全体的に絡んだら、火から下ろします。器に盛り付けて鰹節を振りかけて出来上がりです！
- 7
ゴーヤは種とワタを取り除いて、8㎜くらいにカットします。少量の塩(分量外)でよく揉みます。
コツ・ポイント
生イカを使う場合は、皮を剥いて調理するのがオススメ。柔らかく仕上がります。
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