アボカド半分が入るくらいの大きさと深さがある容器に、レモン果汁の半量を入れておく。

2を1に入れ、レモン果汁の残りを上にかけて、アボカド全体をコーティングするようにいきわたらせる。

むき海老は、食べやすい大きさに切る。
(臭みが気になるようであれば、白ワインかレモン汁を振りかけておくといいですよ～)

[5]へ※1とサイコロ状に切ったアボカドと[4]の海老をいれ、大きめのスプーンで混ぜ混ぜする。

バゲットに切れ目を入れて、内側の表面にオリーブオイルをちょっとかけておく。