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世界で1番♡母の唐揚げ!
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世界で1番♡母の唐揚げ!-レシピのメイン写真

世界で1番♡母の唐揚げ!

creamyyoko
creamyyoko @cook_40158131

母の唐揚げは世界1♡唐揚げレシピ難民だった私ですが、このレシピを教えてもらってからは一筋です(≧∇≦)
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お料理上手の母のレシピ!

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材料

  1. とりもも 2枚
  2. 酒 大2
  3. 醤油 大2
  4. 柚子胡椒 チューブのもの 5センチ
  5. カレー粉 3-5ふり
  6. 塩 少々
  7. 卵 あればふわっとなる 1個
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉を一口大に切る。あまり小さく切らない。気持ち大きめに。黄色の脂身が見えたら削ぐ。

  2. 2

    ボールにもも肉と調味料を加えながら揉み込む。30分ほど冷蔵庫でねかせる。

  3. 3

    好みで卵を加え、揉み込む。

  4. 4

    180度の油を用意。片栗粉をひとつひとつにまんべんなくつけながら、油の中へ入れていく。脂身を下にするとよい。

  5. 5

    初めは触らない。周りが少し固まってきたら、空気に触れさせるように裏返す。ほんのり色づいたら、1度取り出す

  6. 6

    油の温度を少し上げる。2-3分休ませて、再度油の中へ。15秒ほど泳がせたら、網へあげて油をしっかりと切る。

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creamyyoko
creamyyoko @cook_40158131
2014/08/06 22:21に公開
美味しいものが大好き♡お家ご飯、お家のおやつ、あったかいお味が好きです。母に作ってもらったたくさんのご飯やおやつを思い出しながら、愛情たくさん美味しいご飯作りに励んでいます。
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