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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

SORAOBA
SORAOBA @cook_40051634

少し苦味があってお酒にも合うかな。
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ゴーヤがたくさんあったので少し日持ちする一品をつくりました

少し苦味があってお酒にも合うかな。
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ゴーヤがたくさんあったので少し日持ちする一品をつくりました

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ゴーヤの佃煮

SORAOBA
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少し苦味があってお酒にも合うかな。
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材料

  • ゴーヤ 中くらいのもの2本
  • 醤油 大さじ5
  • パルスイート(液体) おおさじ2
  • 酢 おおさじ1
  • みりん おおさじ1
  • しらす 一掴み
  • 白ごま 適当
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは 綿や種を取り除いて薄切りにする。

  2. 2

    鍋に醤油 パルスイート 酢を混ぜ入れて煮立たせ、ゴーヤを入れて蓋をして弱火で煮る。

  3. 3

    ゴーヤに火が通り、少し柔らかくなったら しらすを加える。中火で時々混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。

  4. 4

    最後にみりんを回し入れて ごまを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

パルスイートを使って少しでもヘルシーに。

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SORAOBA
SORAOBA @cook_40051634
2014/08/12 08:37に公開

このレシピのキーワード

佃煮 しらす ゴーヤ

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