牛肉の肉団子 青椒肉絲風味付けで♪
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
牛肉の肉団子です！肉〜って感じです✨青椒肉絲風の味付けにしました。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に牛肉のミンチが大量にあるので、消費しました。
牛肉の肉団子 青椒肉絲風味付けで♪
牛肉の肉団子です！肉〜って感じです✨青椒肉絲風の味付けにしました。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に牛肉のミンチが大量にあるので、消費しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
ボールに牛肉、玉ねぎ、卵、塩、胡椒、醤油、生姜、片栗粉を加える。
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- 3
ビニール袋を手袋にして、揉むように、よく混ぜ合わせる。
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- 4
3センチ大のボールに丸める。
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- 5
小麦粉を両面に振る。
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- 6
フライパンに多めのサラダ油を流し、温める。
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- 7
肉団子を丸め直しながら、くっつかないように並べる。弱火〜中火で加熱する。
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- 8
周りか白くなり始めたら、スプーンで裏返す。
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- 9
裏側も焼き色が付いたら、コロコロ転がしながら、全面に焼き色を付ける。アクが出ればキッチンペーパーで取り除く。
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- 10
皿にキッチンペーパーを敷き、肉団子を取り出す。
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- 11
タレの材料を鍋に加えて沸騰させる。
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- 12
肉団子を加えて、全体に絡ませて火を消す。
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- 13
三つ葉の茎の部分を1.5センチに切る。
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- 14
皿に肉団子を盛り、三つ葉を添えて完成！
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コツ・ポイント
牛肉100%なので、お肉を食べてる〜。って感じがします。合挽きなら、少し軽めの仕上がりになりますね。娘が青椒肉絲が好きなので、青椒肉絲風の味付けにしました。三つ葉は無くていいです。炒りごまを散らすと香ばしくて美味しいな？
つくれぽ
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