すきやき？
近藤馬之介 @cook_40100567
ありものですき焼きを作ろうとするとこうなる。
このレシピの生い立ち
いきなり友人が「すきやき食べたい」と言ったので、手元にあったモノで作ってみました。日本が初めての外国の方に「ｽﾞｨｽｨｰｽﾞ･ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ･ｽｷﾔｰｷｰ!!」とか言って食べてもらったら、「ｵｰ!」とか言ってもらえそうな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
割り下を混ぜておく。だし汁は何だしでも結構！
- 2
ねぎは輪切り、キャベツは食べやすい大きさ、たまねぎはくし切りに切っておく。ベーコンは半分の大きさにしておく。
- 3
フライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで焼き付ける。
-
- 4
ベーコンをいったん皿にあげ、出た脂でねぎを香ばしく焼く。ねぎに焼き色がついたら皿にあげ、今度はキャベツとたまねぎを炒める
- 5
全体に脂が回ったところで肉を入れ、軽く炒め、割り下を半量加え、沸騰させる。煮詰まったらまた割り下を加え、煮る。
- 6
たまねぎが煮えたら、炒めたベーコンとねぎを入れ、さっと煮る。最後に味をみて、砂糖や醤油で味を調えたら完成！
-
- 7
卵を絡めて食べましょう。
コツ・ポイント
ベーコンをカリカリになるまで焼き付けること。脂の旨みとダシがよく出ます。あと、なぜかよく割り下に合う。それと全体的に煮すぎないこと。キャベツがクタクタになりすぎないころに食べましょう。割り下は自分好みに調整してくださいね～。
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