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ほうれん草の梅肉あえ
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ほうれん草の梅肉あえ-レシピのメイン写真

ほうれん草の梅肉あえ

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

食物繊維たっぷり。梅と青しその香りがさわやかな簡単にできる和え物です
このレシピの生い立ち
簡単にできるほうれん草の和え物レシピをつくりました。

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

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材料

2人分
  • ほうれん草 80ｇ（1/3束）
  • 切り干し大根 12ｇ
  • 梅干し 1個
  • ちくわ 25ｇ（小1本）
  • 青しそ 3枚
  • めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  • すり白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は根の部分に土がついているので十字に切れ目を入れ、きれいに洗う

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、ほうれん草の根の部分から入れ、さっとゆでてざるに上げ、水を入れたボウルに入れて冷ます

  3. 3

    ほうれん草は冷ました後、水けをよく絞り、3㎝位の長さに切る

  4. 4

    切り干し大根は水でもどしてさっとゆでてざるに上げ、冷めたら水けをよく絞る

  5. 5

    青しそは洗ってせん切りにする

  6. 6

    梅干しは種を取って細かく刻む

  7. 7

    ちくわは縦半分に切り、斜めのせん切りにする

  8. 8

    めんつゆとすりごまをあわせ、3～7と混ぜ合わせてできあがり

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2017/11/08 00:22に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう！
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 ほうれん草 梅ぼし ちくわ 切り干し大根

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