バター香る小エビ和風パスタサムライレシピ
包丁サムライ @cook_40279002
しそ、バター、小エビそれぞれの素材の味をひきだしています。
少ない材料と、簡単な工程で出来る本格的なパスタです。
このレシピの生い立ち
こんなパスタが食べたいとゆうリクエストがあり、希望の味を聞いたまでです。なかなか美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を千切りにする。
- 2
お湯沸かして、パスタを茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、小エビを軽く炒め火を止めておく。
- 4
少し固めに茹でたパスタを、フライパンに入れて、茹で汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、チューブバター、めんつゆを入れる。
- 5
フライパンに火をつけ。混ぜ合わせる。
- 6
皿にパスタを盛り、上から大葉をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
最初に小エビを炒める時は、弱火でさっと炒めるだけでOK。
火が強かったり、長く炒めてしまうと焦げてしまいます。
最後、フライパンにパスタを入れる時は火を止めて、調味料を全部入れてから火をつければ失敗しないです。
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