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本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ
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本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ-レシピのメイン写真

本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

こんがり炒めたにんにくのガーリックオイルがポイント!シンプルかつ本格明太子スパゲティ!
材料少ないのに、ほんとーに美味っ
このレシピの生い立ち
またまたYouTubeを参考にしました

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材料少ないのに、ほんとーに美味っ
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材料

2人分
  • ・ニンニク(みじん切り) 1個
  • ・オリーブオイル 大さじ3〜4
  • ・パスタ 300g
  • ・塩 大さじ1くらい
  • ・茹で汁 お玉一杯くらい多め
  • ・バター 15〜20g
  • ・ニンニクオイル 大さじ1〜2くらい
  • ・明太子 2房
  • ・トッピングに大葉(千切り) 3枚分くらい
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作り方

  1. 1

    なるべく細かくみじん切りしたニンニク(1個分)、オリーブオイル(大さじ4くらい)を入れた鍋を中火で熱します

    • 本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ作り方1写真
  2. 2

    焦げないように、揺すりながら、たまに火から離しながらこんがり手前まで炒めます
    焦げる手前で、ニンニクをこします

    • 本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ作り方2写真
  3. 3

    残ったのニンニクは、また違う料理などに使えます^ ^
    多めにオリーブオイルを入れても、他の料理に使えます

    • 本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ作り方3写真
  4. 4

    パスタを多めのお湯で茹でます
    塩は、多めのお湯に大さじ1〜1.5と適当に入れ、茹で汁をお玉一杯分取っておきます。

    • 本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ作り方4写真
  5. 5

    茹でている間に、明太子を包丁でこそげとり、バター15〜20gと同じ分量のニンニクオイルを大きめのボールに入れます

    • 本格☆明太子とバターとニンニクオイルスパ作り方5写真
  6. 6

    時間通り茹で上がったパスタを軽く湯切りし、明太子の入ったボールに入れ、パスタと明太子をよく混ぜます

  7. 7

    もったりしすぎるようなら、とっておいた茹で汁を入れなめらかに仕上げます
    味見をし、足りないようなら塩を入れます

  8. 8

    味が決まったら、大葉の千切りや、海苔などトッピングし完成!

コツ・ポイント

・にんにくを焦がす手前まで炒め、にんにくオイルをつくること(どんな料理にも使える)

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/02/16 06:46に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

大葉 パスタ にんにく バター 明太子

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