材料です。写真に加えて塩と砂糖も使います。

ホームベーカリーの生地コースでパン生地を作ります。強力粉、砂糖、塩、オリーブ油、ドライイースト、トマトジュース。

昆捏の途中です。ほんのりオレンジ色です。

一次発酵まで機械で行います。

ガス抜きをしたら、打ち粉をした台に取り出します。

包丁で8個に分割します。

切り口を内側にしながら丸くまとめます。二次発酵をします。35℃40分ほどです。

オーブンで焼きます。
190℃11分です。

焼き上がりです。

完成です。

オリーブ油に付けるとワインのお供にぴったりです。

パンの断面です。オレンジ色が鮮やかです。