作り方
- 1
ペーパータオルで水気をよく吹き、塩をまぶす。
- 2
ラップで①を包み、ポリ袋に入れる。
- 3
冷蔵庫に3~4日間入れる。
ただ、毎日ラップは換えよう。
コツ・ポイント
ラップにドリップ(お汁)が出るんで、ラップは毎日変えましょう。
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材料は塩だけ。
このレシピの生い立ち
ベーコンを造ってみたいけどウチでは気軽に燻製作れないから、代わりに。
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