簡単・おいしい・傷みにくい　彩り弁当

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

栄養と衛生の面に重点を置いて作りました。味もおいしいものになるように、工夫を凝らして作りました。

このレシピの生い立ち
県立秩父農工科学高等学校フードデザイン科の生徒さんが考えた、食中毒を予防する「簡単・おいしい・傷みにくいお弁当レシピ」です。

簡単・おいしい・傷みにくい　彩り弁当

悠LOVE航's cooksnap of when they made 簡単・おいしい・傷みにくい　彩り弁当.
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栄養と衛生の面に重点を置いて作りました。味もおいしいものになるように、工夫を凝らして作りました。

このレシピの生い立ち
県立秩父農工科学高等学校フードデザイン科の生徒さんが考えた、食中毒を予防する「簡単・おいしい・傷みにくいお弁当レシピ」です。
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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗１杯
  2. 【肉野菜炒め】
  3. 人参 10g
  4. ピーマン 15g
  5. 豚ばら肉（小間切れ） 100g
  6. 焼肉のタレ 大さじ1
  7. 【卵焼き】
  8. 卵 1個
  9. ☆だし汁 大さじ1/2
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆醤油 小さじ1/2
  12. 【インゲンとベーコンの炒め物】
  13. インゲン 20g
  14. ベーコン 10g
  15. ★塩 少々
  16. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    【ごはん】平らなお皿にごはんを広げて、保冷剤の上にお皿をのせて冷ましておく。

  2. 2

    冷めたら弁当箱に詰める。

  3. 3

    【肉野菜炒め】沸騰したお湯で人参（短冊切り）、ピーマン（細切り）、豚肉をゆでる。

  4. 4

    3の水を切って、フライパンで炒めて、焼肉のタレで味付けする。

  5. 5

    【卵焼き】卵に☆を混ぜて焼く。

  6. 6

    【インゲンとベーコンの炒め物】インゲンを下ゆでし、フライパンでベーコンと炒めて、★で味付けをする。

コツ・ポイント

ごはんは広げてしっかり冷ましてから弁当箱に詰める。肉は一度ゆでてから焼くことで、しっかり火が通り傷みにくいお弁当ができる。"
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