♧ザラメ糖de牛肉のキャラメリゼ
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧すき焼きのいいとこ取り〜(^^)！
♧フライパンにザラメ糖を敷き詰めて〜調理スタート♪
このレシピの生い立ち
ザラメ糖を料理に使いたくて、、
上手くできれば、カリッとしたところも味わえますよ♪
♧ザラメ糖de牛肉のキャラメリゼ
♧すき焼きのいいとこ取り〜(^^)！
♧フライパンにザラメ糖を敷き詰めて〜調理スタート♪
このレシピの生い立ち
ザラメ糖を料理に使いたくて、、
上手くできれば、カリッとしたところも味わえますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は5cm幅くらいに切って、耐熱ボウルに入れる。
-
- 2
フタをしてレンジ加熱する。
(500gなら、約5分…途中上下返してね) -
- 3
フライパン一面にザラメ糖を敷きつめておく。
-
- 4
牛肉を広げながらのせて点火する。(中火)
-
- 5
皿の真ん中に白菜を適量、こんもりと盛り付けておく。
-
- 6
肉の赤色がほぼなくなったら、火を止めて、全体にしょうゆを回しかけ、
-
- 7
すぐに裏返して、火を止め、白ごまを手びねりする。
-
- 8
肉は一切れをひとかたまりにして盛り、間にミニトマトを添えて、かいわれ大根をトッピング♪
コツ・ポイント
♧火加減は、中火のままで♪スピード勝負！
♧余熱も利用して、冷めてもやわらか♪
♧肉の臭み ほとんどありません♪
♧残った白菜は、いろいろ活用してね♪
つくれぽ
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