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ナポリタンのケチャップ抜き
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ナポリタンのケチャップ抜き-レシピのメイン写真

ナポリタンのケチャップ抜き

ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603

甘くないのが持ち味デス
このレシピの生い立ち
歳を経るとケチャップのベタ甘さがしんどい故に

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ヘルつっち
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材料

  1. スパゲッティ 100g
  2. 玉ねぎ 適宜
  3. ピーマン 1個
  4. お好みの茸 適宜
  5. お好みの加工肉 適宜
  6. 塩·胡椒 少々
  7. バター 10g目安
  8. 醤油 少々
  9. マヨネーズ 大匙2杯位
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしている間に食材を切り分けておく

    • ナポリタンのケチャップ抜き作り方1写真
  2. 2

    バターを溶かし、具材を弱火にて炒める。

    • ナポリタンのケチャップ抜き作り方2写真
  3. 3

    並行して好みの固さに麺を茹でる(塩を分量外加えて)。具に味をする。

    • ナポリタンのケチャップ抜き作り方3写真
  4. 4

    麺が茹で上がったら投入、茹で汁を大匙2~3杯加えて攪拌し乳化させる。

    • ナポリタンのケチャップ抜き作り方4写真

コツ・ポイント

油脂分と塩気の塩梅で勝負する。
また、熱々の内に食すこと!

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ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603
2022/10/30 11:24に公開
北海道の僻地でひっそりと暮らしております。
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