大豆のぶどう豆
モモエッコ @cook_40278265
ふわっとした甘さとコリっとした食感の甘辛煮豆。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた昔なつかしい実家の味。冷凍保存（小分け）がおすすめ。ちょっと欲しい時にすぐ食べられます。
大豆のぶどう豆
ふわっとした甘さとコリっとした食感の甘辛煮豆。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた昔なつかしい実家の味。冷凍保存（小分け）がおすすめ。ちょっと欲しい時にすぐ食べられます。
作り方
- 1
茹でた大豆を用意します。
-
- 2
大豆と茹で汁を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら砂糖を2回に分けて加えます。
-
- 3
落し蓋をし、弱火で約15分から20分。途中で味見をして甘味を調整します。
-
- 4
しょうゆをぐるりと流し入れ、さらに5分煮ます。
-
- 5
火を少し強くして煮汁に照りをつけます。そのまましばらくおいて味を含ませて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで。しょうゆを入れたあとは焦げやすいので要注意です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
軟らかい味噌ピー？いやこれは味噌大豆 軟らかい味噌ピー？いやこれは味噌大豆
moj さんの大豆の甘辛揚げを昨日頂いた手作り味噌ピーのレシピと合体させました。軟らかくて歯にくっつきません。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061990
