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【蒸し鶏のパクチーマスタードソース】
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【蒸し鶏のパクチーマスタードソース】-レシピのメイン写真

【蒸し鶏のパクチーマスタードソース】

ジージクック
ジージクック @cook_40238474

ダイエットに鶏もも肉を蒸してパクチーマスタードソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
パクチー好きなので、ベランダで出来たパクチーを使いたくて！

ダイエットに鶏もも肉を蒸してパクチーマスタードソースで頂きます。
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パクチー好きなので、ベランダで出来たパクチーを使いたくて！

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【蒸し鶏のパクチーマスタードソース】

ジージクック
ジージクック @cook_40238474

ダイエットに鶏もも肉を蒸してパクチーマスタードソースで頂きます。
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パクチー好きなので、ベランダで出来たパクチーを使いたくて！

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材料

  • 鶏もも肉 ２枚
  • パクチー ２本位
  • マヨネーズ 大さじ２
  • 粒マスタード 大さじ２
  • 白ワイン又は酒 大さじ２
  • 醤油 小さじ１
  • クレージーソルト 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にクレージーソルトとブラックペッパーを擦り込み暫く置く。

  2. 2

    蒸し器などで鶏肉を蒸す、私は圧力鍋のおもりを外して敷板に乗せて蒸します。

  3. 3

    蒸し終わった蒸し汁をお玉一杯を鍋に入れ粒マスタードと酒、醤油、マヨネーズ、を入れ火にかける、煮詰め刻んだパクチーを入れる

  4. 4

    皿に鶏肉を盛りつけ、お好みでソースをかけて出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

蒸し汁がいい出汁が出るので使わない手はないです。

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ジージクック
ジージクック @cook_40238474
2014/06/08 13:24に公開
ひとりやもめの男料理見習いです。毎日クックパッドを見て創作しています。ちょっと趣味の領域に入って来ました！
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 コリアンダー

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